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有哪些最快捷的做面包的方法?

该问题已帮助 时间:2020/11/20 6:47:53
有哪些最快捷的做面包的方法?
推荐答案
乡村阿武 11-20 06:47

面包营养丰富,香甜可口,也是我们日常生活中经常会吃的,自己在家做,营养美味又好吃,吃着也放心,在家用电饭锅和烤箱做面包,既好吃又快捷,蓬松暄软,香甜可口,大人孩子都爱吃。


面包相信很多人都喜欢吃吧,面包蓬松暄软、色泽诱人,深受大家的喜欢,面包的做法也有很多种,可以做成甜的、咸的,都非常的好吃,我和我家孩子都很喜欢吃,但是在外面买着吃,吃着不放心还不实惠,自己就在家学着做,经过几次制作之后,终于做出好看又好吃的面包了,制作简单又好吃,下面就给大家分享下,怎么做面包既快捷又好吃。



一、电饭锅做面包

1、食材:高筋面粉300克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖50克、玉米油30克、盐2克、牛奶100克、黑芝麻适量


2、准备一个盆,把面粉倒进去,加入酵母、白糖、盐,再打入2个鸡蛋,搅拌均匀,再加入牛奶,边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团。


3、把面团放在案板上,不用太用力,像搓衣服一样,开始搓面,面会有点粘手,因为比较软,就这样一直搓,大概8分钟左右,看到面可以拉出厚膜。


4、把面团整理一下,中间挖个窝,把玉米油倒进去,继续把面团揉一下,一直揉到面团光滑,又开始粘手,也可以多揉一会,揉的膜越薄,做出来的面包越拉丝。

5、把揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方饧发至原来的两倍大,案板上刷一点油,把发酵好的面团放在案板上,揉搓排气,然后揉成长条状。


6、用刀切成几个大小均匀的面剂,盖上保鲜膜,再饧发10分钟,饧发好后,取一个面剂,用擀面杖擀成牛舌状,然后卷起来,长的话从中间切开,面包花就做好了。


7、全部做好后,放进电饭锅内胆里,饧发至两倍大,饧发好后,准备一个蛋黄,把面包花均匀的刷上蛋黄液,把内胆放进锅里,盖上盖子,蒸40分钟左右就可以了,电饭锅有蛋糕功能的,直接按蛋糕功能即可。


8、时间到后, 取出电饭锅内胆,倒出面包,香甜可口、细腻柔软的面包就做好了,孩子们都很喜欢吃,趁热吃会更好吃哦。



二、烤箱做面包

1、食材:高筋面粉200克、牛奶100克、白糖30克、盐1克、黄油30克、鸡蛋2个、葡萄干适量、酵母3克、玉米油适量


2、盆里加入高筋面粉,加入盐、白糖、鸡蛋、玉米油、加入酵母,再加入牛奶,边加入边搅拌,搅拌成絮状下手揉,揉成光滑面团。


3、把黄油隔水化开,加入到面团中,揉均匀揉成光滑面团,盖上保鲜膜,饧发至原来的两倍大,发酵好后取出来放在案板上。


4、把面团稍微揉一下,分成几个相等的小面团,这样方便操作,可以做成自己喜欢的模样,做好后,上面摆上洗干净的葡萄干,可以放上自己喜欢的果干。



5、把烤盘上铺上油纸,把面包胚放进去,饧发30分钟,准备一个蛋黄打碎,均匀的刷在面包胚的表面,放入烤箱,上下火180度,烤三十分钟左右,中间可以翻下面,时间到后取出来,好看又好吃的面包就做好了。


总结:通过以上的分析,我们知道了,自己在家,制作简单又快捷的做面包方法,可以用电饭锅好烤箱来做,制作简单又快捷,做面包要用高筋面粉哦,我自己就经常在家做,刚开始也会做不好,多尝试几次就做的很好了,自家在家做,不管是自己吃还是给孩子吃,吃着更放心,营养又美味。


感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,天天好心情。

其他答案
小夏美食 11-20 06:47

1,准备适量的面粉和鸡蛋;

2,首先把鸡蛋用打蛋器搅拌均匀加又面粉继续搅拌均匀,待鸡蛋与面粉融为一体了;

3,用保鲜膜封住,发酷15分钟;

4,15分钟过去了,然后放在烤箱里烤就行。